第16节（2 / 3）

，几株不知道在那里找来的竹子盆景，在一边的墙上挂着一只熊猫的时钟。

三个正式工作人员，一名帮工，一名收银加老板，一个厨子。

三个非正式工作人员，就是包括沈何夕在内的三个服务生。

沈何夕每个周的周一周四周五晚上要在这家店从五点工作到晚上10点，还有周六的十点半工作到十五点半，正好是不用缴工作税的每周二十小时打工时间，每小时4磅，一个周80磅，换算成软妹币的话，收入已经超过了当时国内的很多人。

对于沈何夕来说，这些钱能够让她的手头更宽裕一些，到腐国的首都或者别的大城市的医院去咨询治疗哥哥哑疾的方法、

周一下午五点，沈何夕开始了在熊猫餐厅的第一次工作。

她的工作非常简单，因为每天熊猫餐厅都只提供一种套餐，所以，她只要记下客人的套餐数量和饮料需求，下单给厨房，拿饮料给客人，上菜，把账单压到柜台核算就ok了。

熊猫餐厅的开业第一天，菜谱是：星期一套餐，蛋包饭，煎香肠，奶油蘑菇浓汤。

看起来并不像是中餐的食谱。

刚刚开业的小餐厅生意还算不错，主要原因大概是门口挂着打折的牌子。

蒜末洋葱和鸡肉丁的香味在空气里飘散，沈何夕一边记录顾客的需求，一边皱了一下鼻子。

蛋包饭的起源多说是来源自片儿国，经由湾湾传入国内，用蛋皮包裹着炒饭，还可以在蛋皮外也淋上一层番茄酱，口感丰富，味道层次丰满，而且简单容易口味大众……

沈何夕皱鼻子的原因是因为在上第一份菜的时候，她发现俞正味用的是黄油。

不止如此，从成品来看，他用的肉丁是鸡腿肉。

可是这次他做的，用的是橄榄油，而且还在炒香了佐料之后点入了柠檬汁。

身为大厨你这么调皮你麻麻造么？

给第三桌上完餐，沈何夕已经无语了。

在锅里炒的那份的佐料是圆葱，蒜末，萝卜丁和番茄丁还有鸡肉，肉比前两份要少一些，但是蔬菜的分量要多很多……

明明是一样的套餐，这位胡子邋遢行事懒散的主厨居然每一桌都上不一样的炒饭。

第四份，炒饭回归到了最基础的圆葱蒜末版本，但是蛋饼的气味明显有了变化……俞正味把高汤兑进了蛋液里……

第十份，咖喱味的……

第十一份，迷迭香的气息……

第十二分，用烤猪肉代替了鸡肉丁……

香肠倒是统一的咸香带微甜的广式香肠，奶油蘑菇浓汤用的也是非常普通的做法，牛奶、奶油用文火煮开，倒入口蘑片和火腿碎还有用橄榄油炒过的面粉加高汤调成的糊，上桌之前撒干面包，柠檬汁，盐末还有胡椒粉。

简直是，胡闹！

☆、芝麻汤圆

作为一个厨子，与美食爱好者最大的区别，是标准的制订。

标准是只属于自己的标准，每一道菜的标准，分量、火候、搭配，放入食材的先后顺序，在厨子找到属于自己的标准之后，他们就会在这个标准的基础上精益求精，习惯于量产和重复。

就像这个世界上的很多看起来创意十足的工作一样，让上帝惊叹的创造不过是一时的，只有日复一日的付出才是永恒的。

没有每日都在创造的厨子，也没有每日都在懈怠的厨子，每个名厨都是在不断的重复中完成对自我的突破。

但是似乎，俞正味正在颠覆这个常理。

周一的蛋包饭套餐，在晚餐阶段一共待客42桌，他做了42种截然不同的蛋包饭。

从葱花鸡蛋的清香，到番茄柠檬的酸甜，再到咖喱胡椒的辛辣，最后是酱油猪油的醇香。

就连薄薄的蛋皮也经历了多种口味的调配和各种烹饪方法的洗礼。

从沈何夕的经验看来，这种每时每刻的创新，并不适合于一个职业的厨子，因为没有自己固守的标准，那也就没有风格，也就更加没有特色，一个没有风格和特色的大厨不会让他所在的餐厅走得长久。

沈何夕的工作服是翠绿色的两件式复古套装，钉着盘扣的短打上衣胸前绣着圆滚滚的熊猫，裤子上没有什么花样，只是蝴蝶样式的盘扣极好地衬出了少女纤细的线条。她头上原本扎着高高的马尾，被苏仟强制折成了团子头，脚上是三公分高的软面鞋子，白皙的皮肤被嫩绿的颜色衬得莹莹如玉，即使胸前还有只傻傻的熊猫，整个人也让人觉得是一道难得的风景线。

苏仟自己穿的是亮黄色绣着金线的开叉旗袍，头发松松地挽在脑后。

此时店里将要打烊，她右手拿着记账笔，左手摁着计算器，平平淡淡的灯光打在她的头上瞬间就有了旧年代里纸醉灯谜的华丽感。

果然是画风不一样，沈何夕靠在柜台上暗自赞叹了一声，用手点了点台面。

“老板，俞大厨做的饭……也太个性了吧。”

“怎么？不好么？”苏仟抬起